달나라의 퇴끼가 찹쌀떡을 빻듯이 열심히 힘을 쓰다보면

달나라의 퇴끼가 찹쌀떡을 빻듯이 열심히 힘을 쓰다보면

콩의 형태가 약간 남아 있을둥 마는 둥하는 때까지만 빻는다.!!

그후에는 해먹기 편하게 작은 크기의 비닐에 넣어서

냉동실에 보관하면.... 1년 12달 고향의 냄새가 그리울 때마다 해먹는다.!!

참 내정신도

음식의 생명인 간하는 것을 빼먹었다..

콩을 찔때 간을 하면 수분이 빠질수도 있으니 이때보다는 절구에다 빻을 때

소금

굵은 것을 팍팍친다. 한줌씩!!!

우아 어디서 그 구수한 냄새가 느껴지는 구나!!!!

청국장 먹을 사람 여기붙어라!!!!